Scottish Pie po Polsku :)

autor przepisu Viola

• 500 g mięsa mielonego (ja użyłam z indyka)
• 1 cebula np: czerwona
• kostka mięsna np: kucharek
• pieprz
• 50 g startego żółtego sera
• 1 puszka mieszanki zielonego groszku z młodą marchewką
• 350 g ugotowanych, ubitych ziemniaków
• 4 jajka
• garść pokrojonego świeżego koperku
• oliwa z oliwek bądź olej

Mięso

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy mięso, podlewamy odrobiną wody, dodajemy kostkę mięsną, przykrywamy, niech nam mięsko dochodzi. W tym czasie cebulę kroimy w kostkę lub krążki.
Dodajemy do mięsa, całość doprawiamy pieprzem i dusimy pod przykryciem ok 20min. od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie odcedzamy naszą mieszankę z puszki i dodajemy do mięsa, mieszamy i znowu zostawiamy na 10-15 min.

Następnie pozbywamy się nadmiaru tłuszczu.

Przekładamy nasz odtłuszczony farsz do wysokiego naczynia, dodajemy starty żółty ser, wbijamy 2 jajka, mieszamy.

Czas na żaroodporną formę w której ułożymy farsz :)

Ziemniaki

Do ziemniaków wbijamy 2 jajka  i dodajemy koperek, mieszamy.

Następnie rozprowadzamy naszą masę ziemniaczaną na warstwie mięsnej.

Na warstwie ziemniaczanej przy pomocy widelca robimy wzorek.
Pieczemy około 30 min. w 200 st. we wcześniej nagrzanym piekarniku.

Odstawiamy na 6-7 minutek iiiii podajemy :)