pyszne BISZKOPTOWE CIASTECZKA co w bioderka nie wchodzą ;)

autor przepisu Viola

Na ciasto

• 5 jajek
• 110 g xylitolu
• starta skórka 1/2 cytryny
• 70 g otrąb owsianych (zmiksowanych na mąkę, przesianych)
• 40 g odtłuszczonego mleka w proszku 

Do ozdoby

• 200 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka agar-agar
• 2 łyżki kaszki BOBOVITA np; o smaku owoców leśnych
• 1 łyżeczka xylitolu ( opcjonalnie)
• kawałki owoców ( u mnie jabłka)

Żółtka ubijamy z 30 g xylitolu na puszystą masę, dodajemy skórkę z cytryny, mieszamy. Białka ubijamy na sztywno z pozostałym xylitolem i delikatnie łączymy z masą żółtkową. Na wierzch przesiewamy ( już raz przesiane) zmiksowane otręby oraz mleko w proszku, składniki powoli łączymy. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia bądź silikonową matą, nakładamy przy pomocy łyżki nasze ciasto, formując kółka. Pieczemy  10 min w 200°C (termoobieg 180°C ) we wcześniej nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu czekamy chwilkę aby przestygły, dzięki temu ładnie odejdą od papieru bądź silikonowej maty.

OZDABIAMY

W 100 ml ciepłej wody rozrabiamy 2 łyżki kaszki. Tym co dzieci nie mają bądź już nie pamiętają ;) kaszki te są bez dodatku cukru. Opcjonalnie dosłodzić xylitolem. W pozostałej wodzie gotujemy agar-agar na średniej temp. ok 4 min, cały czas mieszając. Następnie dodajemy do kaszki, szybko mieszamy. Od razu nakładamy na ciasteczka, a wierzch dekorujemy owocami. Nasza galaretka z kaszy bardzo szybko tężeje, więc dobrze mieć wszystko wcześniej przygotowane.

You can translate this page with the translator on top of the page of the left hand side.