czas na ORIENTALNE smaczki

• 100 g cieciorki - zalać wodą i odstawić na min 12 godzin
• 100 g zielonej soczewicy - zalać wodą i odstawić na min 12 godzin
• 400 g jagnięciny albo wołowiny - pokroić w kostkę (u mnie jagnięcina)
• 3 pomidory - pokroić w dużą kostkę
• 2 cebule - drobno posiekać
• 1/2 łodygi selera naciowego - pokroić w plasterki
• 2 cm świeżego imbiru - zetrzeć na tarce o małych oczkach
• 1 pęczek natki pietruszki - posiekać
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego szafranu
• 1,5 l bulionu mięsnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 20 g makaronu np nitki
• 3 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Na oliwie podsmażyć mięso ze wszystkich stron, dodać cebulę i smażyć przez chwilę. Przełożyć do garnka, dodać seler, natkę, odcedzoną soczewicę oraz cieciorkę, zalać gorącym bulionem, zagotować. Dodać imbir, szafran i cynamon, wymieszać.

Gotować pod przykryciem przez 35 min na średniej temp. Następnie dodać makaron, pomidory, przyprawić solą i pieprzem i gotować przez 10 min. Wlać sok z cytryny, wymieszać i gotowe, można podawać.