Ciasto na strucle

• 500 g mąki
• 150 ml mleka
• 3 łyżeczki sypkich drożdży
• 100 g cukru
• 4 łyżki masła
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 1 łyżka cukru waniliowego

Drożdże rozecieramy z 1 łyżką cukru i ciepłym mlekiem.
Dodajemy 150 g mąki, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy rozczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

 Po 1 godzinie do wyrośniętego rozczynu
dodajemy żółtka utarte z pozostałym cukrem, resztę mąki i jajko. Wyrabiamy ciasto, wlewamy stopione masło, dodajemy cukier waniliowy, ponownie wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 40 min.

Następnie wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 ( czasami nawet na 3) częśći.
Rozwałkowujemy na prostokąty 30x25 grubość 5mm.

Jesteśmy gotowi na rozsmarowanie farszu, ale to w kolejnym poście ;)