Roladki z piersi kury w panierce z SIEMIENIA LNIANEGO

  autor przepisu Viola

• 2 piersi z kury
• 1 jajko
• mała kostka żółtego sera
• 1 papryka czerwona
• kilka ogórków konserwowych bądź kiszonych (użyłam kiszonych)
• oliwa z oliwek
• papryka pikantna (przyprawa)
• pieprz, sól
• majonez

Piersi z kury myjemy, przecinamy wzdłuż na pół, dokładnie rozbijamy.
Przyprawiamy tylko z jednej strony, solą, pieprzem oraz papryką.
Odstawić na około 20 min.

Następnie nasze filety odwracamy (przypawioną częścią do dołu).
Każdy filet smarujemy majonezem, przyprawiamy pieprzem, papryką.
Ogórki i paprykę tniemy w cieniutkie paseczki (badź zetrzyj na tarce o duży otworach).

Układamy nasze zielone i czerwone paseczki ;) na filetach.

Czas na ser.
Ser kroimy na cieniutkie plasterki (lub trzemy na tarce) i układamy na filetach.
Roztrzepać w misce jajko, a do drugiej wsypać siemie lniane.
Następnie delikatnie zwijamy nasze filety tworząc z nich roladki, obtaczamy w jajku i w naszej panierce z siemienia lnianego.

Rozgrzać oliwę na patelni. Ja z zamiłowania używam grillowej ;) Obsmażamy nasze roladki zaczynając od miejsca łączenia i przekładamy do wysmarowanego oliwą  żaroodpornego naczynia.
Chyba że używamy form silikonowych :)

Przykrywamy naczynie z roladkami folią aluminiową.
Rozgrzewamy piekarnik na 200 stopni, wstawiamy nasze roladki, zmniejszamy na 190 stopni i pieczemy około 50 min. Na 10 min przed końcem pieczenia zdejmujemy folię aluminiową.

Pierwsza do ust trafia chrupiąca panierka, by za chwilę poczuć smak soczystego mięsa, i to nadzienie!

CÓŻ ZA ROZKOSZ DLA PODNIEBIENIA !!!