szybko orientalnie i smacznie!!! czyli Curry z krewetkami w 15 minut według przepisu Maggie

Przepis u Maggie znaleziony

co smakowitego bloga W pewnej kuchni na wyspach prowadzi :)

Przepis delikatnie zmieniony



Na 4 porcje

• 1 puszka mleka kokosowego (390 g) - odlać do miski i odstawić rzadki płyn
• 2 łyżki tajskiej zielonej pasty curry
• 2 łyżeczki cukru
• 400 g mrożonych, gotowanych krewetek  
• mały pęczek świeżej kolendry - oberwać listki, zostawić łodygi
• 100 g młodych liści szpinaku
• sok z 1 limonki
• 1 łyżka tajskiego sosu rybnego 
• gorąca woda 

Gęste mleko przelać do malaksera, dodać 2-3 łyżki rzadkiego mleka kokosowego, pastę curry, cukier i łodygi kolendry. Zmiksować na gładką pastę. Rozgrzać woka, wrzucić masę z malaksera  , smażyć przez 1-2 minuty, dodać pozostałe rzadkie mleko kokosowe. Gotować, aż zacznie bulgotać. Krewetki przelać gorącą wodą i razem ze szpinakiem domieszać do pasty. Gdy  liście szpinaku zwiędną, domieszać sok z limonki i sos rybny, gotowe. Podawać posypane liśćmi kolendry.

 By orientalny styl zachować podaj z ryżem albo nudlami :D

U mnie kuskus z krewetkami zatańcował i powiem Wam że wybornie smakował!