Tort inny niż wszystkie bo z warzyw

autor przepisu Viola

Warstwa I - spód

• 1 puszka  fasoli adzuki (ok 240 g już odsączonej)
• 2 szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 2 czubate łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• sól

Warstwa II  - środek

• 540 g brokuł - ugotować w lekko osolonej wodzie, rozgnieść widelcem
• 100 g sera gruyère - zetrzeć na tarce o dużych oczkach

Warstwa III - góra

• 3 bataty - obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie, zetrzeć na  tarce o dużych oczkach 
• 100 g sera cheddar - zetrzeć na tarce o dużych oczkach

Krem ;)

•  3 ziemniaki - obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie, odlać
• 540 g kalafiora - ugotować w lekko osolonej wodzie, odlać
• 3 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
• 2 jajka
• 250 g białego sera trzykrotnie mielonego ( u mnie 0 % tłuszczu)
• 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• sól, pieprz

Do ozdoby

• fasolka szparagowa - ugotować w lekko osolonej wodzie

Warstwa I
Wszystkie składniki wrzucić do malaksera, zmiksować na jednolitą masę. Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzić.

Krem
Wszystkie składniki (prócz natki) lądują w malakserze, miksować do uzyskania gładkiej masy, Domieszać natkę pietruszki. Połowę kremu wyłożyć na spód z fasoli.

Warstwa II
Brokułu połączyć z serem gruyère, rozprowadzić na kremie. Następnie rozprowadzić pozostały krem.

Warstwa III
Bataty połączyć z cheddarem, rozprowadzić na kremie. Ozdobić fasolką szparagową.

Piec 1 godz w 180°C ( termoobieg 160°C ) po 20 minutach zmniejszyć o 20°C