Dziś proponuję śniadanie z Syrii pochodzące

• 4 pomidory - usunąć szypułki, pokroić w kostkę
• 2 cebule - pokroić w drobną kostkę
• 2 ząbki czosnku - pokroić w drobną kostką
• 100 g płatków owsianych, zmiksowanych na mąkę ( oryginalnie w przepisie jest zwykła mąka)
• 5 jajka (oryginalnie w przepisie 4)
• 100 g zielonych oliwek bez pestek - pokroić w krążki
• 1/2 łyżeczki przyprawy do kebaba(kupić lub przygotować samodzielnie)przepis w dziale przyprawy
•  listki świeżej mięty (z 2 gałązek) - pokroić w paski
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• sól, pieprz

Zmiksowane płatki (mąkę) wsypać do miski i stopniowo dodawać jajka. Do masy jajecznej domieszać pomidory, cebulę, czosnek, oliwki, mietę oraz przyprawę do kebaba. Całość doprawić solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do temp 100°C  . Z masy usmażyć nieduże omlety na średniej temp. - każdorazowo rozgrzewać na patelni 1 łyżkę oleju. Smażyć z 2 stron. Po usmażeniu jednego wstawiać do piekarnika i smażyć kolejny omlet.