Świąteczny łosoś pod fasolową kołderką.

• 1 kg świeżego łososia
• natka pietruszki (opcjonalnie)

Marynata

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 łyżka świeżo startego imbiru
• 2 małe cebule - pokroić
• 2 ząbki czosnku - posiekać
• 2 łyżka białego wytrawnego wina
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1/4 dużej papryczki chili
• sól, pieprz

Zalewa

• sok z 1 cytryny
• 1/2 zalewy z puszki, z fasolą

 Marynata
Do wysokiego naczynia wrzucić fasolę z połową zalewy, dokładnie zmiksować blenderem. Domieszać pozostałe składniki marynaty i jeszcze raz dokładnie potraktować blenderem ;) Doprawić solą i pieprzem. Umyte i osuszone filety, ułoży na posmarowanej oliwą blasze. Posmarować marynatą, przykryć i odstawić na 2 godz. do lodówki.

Zalewa
Do zalewy z puszki domieszać taką samą ilość wody oraz dodać sok z cytryny. Wymieszać

Wyjąć łososia z lodówki i podlać zalewą. Piec pod przykryciem 20-25 minut w 200°C we wcześnie nagrzanym piekarniku. Po 15 pieczenia odkryć rybkę.

Tak przygotowany łosoś będzie doskonałą alternatywą dla osób,

które jak ja, karpia nie lubią.

Smacznego!

Viola

autorka przepisu

 You can translate this page with the translator on top of the page on the left hand side.