Wieprzowinka z żurawinką, coś co zadowoli wybredne gusta!

• 1 kg schabu
• 1 czerwona cebula - pokroić na krążki
• 350 g pieczarek, średniej wielkości
• 100 ml gorącej wody
• 2 kostki bulionu wieprzowego
• 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka ziaren różowego pieprzu 
• 100 g żurawiny
• 1 średniej wielkości cukinia - pokroić na krążki grubości 2 cm
• 1 gałązka świeżego rozmarynu, oregano i rozmarynu
• świeżo mielonego, kolorowego pieprzu

Mięso pokroić na kotlety grubości 2 cm i delikatnie rozbić, przyprawić kolorowym pieprzem z obu stron, nie żałować. Zrumienić na na rozgrzanej, posmarowanej oliwą z oliwek patelni do grillowania. Przełożyć mięso do garnka. Tak samo przyprawić i zrumienić cukinię, przełożyć na talerz. W tym samym czasie na drugiej patelni na 2 łyżkach oliwy zeszklić cebulę i dodać do mięsa. Na tej samej patelni podsmażyć pieczarki, dodając 1 łyżkę oliwy, przełożyć do mięsa. W wodzie rozpuścić kostki bulionu wieprzowego i zalać mięso. Domieszać pieprz w ziarnach oraz żurawinę. Na wierzchu ułożyć zioła i cukinię, przykryć. Gotować na średniej temp do miękkości mięsa.

 Podawać z pieczonymi ziemniakami.

Smacznego!

Viola

autorka przepisu

You can translate this page with the translator on top of the page on the left hand side.