Jogurtowe, lekkie, delikatne i bez masła!

Muffinki

• 200 g pszennej mąki samorosnącej*
• 60 g zmielonych migdałów
• 2 jajka
• 60 g truvii lub innej substancji słodzącej *
• 250 g jogurtu activia z żurawiną
• 150 g gęstego jogurtu greckiego
• 200 g jagód

Do dekoracji
(ilość wedle uznania)

• świeże listki mięty
• jagody
• jogurt grecki
• syrop z agawy 

Jajka utrzeć z truvią, dodać jogurt activia, jogurt grecki dokładnie połączyć ( by ułatwić sobie pracę użyj miksera) Domieszać migdały. Do mokrej masy przesiać mąkę, wymieszać. Kolej na jagody,

ostrożnie wymieszać z ciastem. Następnie przełożyć masę do foremek do 3/4 wysokości. Piec 20-25 minut w 180°C z termoobiegiem we wcześniej nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu, muffinki będą bardzo delikatne. Najlepiej, przed wyjęciem z foremek, odstawić je na kilka minut do ostygnięcia.

Dekoracja
Jogurt wymieszać z syropem z agawy, kierując się własnym smakiem ;) Następnie, przy pomocy łyżeczki nakładać na muffinki, przybrać jagodami i listkami mięty.

Delikatne, pełne jagódek, 

szybciutko opróżnicie papilotki!!!!

Zapewniam!!!!

 

Smacznego, jagodowe życzy!

Viola

autorka przepisu

*Pszenna mąka samorosnąca (self-raising flour) - jest to zwykła mąka pszenna z dodatkiem środków spulchniających, którą możecie przygotować sami w domu. Na 150 g mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.

*Truvia - słodzidło którym zastępuję cukier. 60 g truvii odpowiada 180 g cukru. Więcej na temat truvii możecie przeczytać tu -KLIK

 Produkty wykorzystane w przepisie,

zakupione w Tesco - Coatbridge

 You can translate this page with the translator on top of the page on the left hand side.