Soczewica w doborowym towarzystwie

• 300 g czerwonej soczewicy
• 600 ml bulionu warzywnego
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 seler naciowy
• 1 marchewka
• 1 ziemniak
• 1 pomidor
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka świeżo posiekanej szałwi
• 1 łyżeczka octu
• sól, pieprz

Soczewicę wsypujemy do garnka, zalewamy bulionem, co by jej smutno nie było ;) doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 min.

Cebulę i czosnek obieramy i siekamy, a za nimi seler do krojenia w krążki podąża.

Panią marchewkę i pana ziemniaka obrać należy, po czym w elegancką kosteczkę kroimy.

Nie zapominajmy o pomidorze którego drobniutko kroimy. Posiekana szałwia też już nie może się swej kolejki doczekać.

I nadszedł ten moment.

Oliwę w garnku rozgrzać musimy i na niej przygotowane warzywa z szałwią dusimy.

Gdy już warzywka odpowiednio uduszone zostaną, dodajemy soczewicę i jeszcze z 10 min. całe towarzystwo pod przykryciem gotujemy. Na koniec przyprawiamy solą, pieprzem oraz octem.

Idealne towarzystwo dla ryb i różnych mięs, choć same też potrawą może być :)