Kebab
...to nie tylko szaszłyki mięsne i smażone mięso,
lecz także mieszanka przyprawowa stosowana do ich przyprawiania.
Można ją kupić w sklepach np; z żywnością turecką albo przygotować ją samodzielnie według poniższego przepisu północnoafrykańskiego.
Ilość na 500 g mięsa (np;baraniny)
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- szczypta pieprzu caynne
- 1/4 łyżeczki siekanych listków tymianku (zamiast tymianku można dodać oregano)
Pokrojone mięso wymieszać z mieszanką oraz 2 łyżkami oliwy z oliwek. Pozostawić na 2-3 godziny do naciągnięcia
Robię podobną mieszankę :) Tyle że w zależności od nastroju dorzucam kilka innych przypraw :)
OdpowiedzUsuń