Proste i smakowite danie z Iranu........Pilaw pomidorowo-ryżowy

• 300 g ryżu basmati - opłukać, zalać ciepłą wodą i pozostawić na ok 20 min
• pęczek niekarbowanej natki - oberwać listki drobno posiekać
• 2 cebule - drobno pokroić
• 3 duże pomidory - pokroić w kostkę
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 150 g mielonej wołowiny albo jagnięciny
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 0,5 l bulionu warzywnego

W garnku rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę. Dodać mielone mięso i smażyć je przez 5 min. Wrzucić odlany ryż i doprawić go sola, pieprzem oraz kminem rzymskim. Wlać bulion, zagotować, nakryć pokrywką, zmniejszyć temp i gotować przez 12 min, od czasu do czasu mieszając. Domieszać pomidory oraz natkę.