Wspólne pieczenie Clafoutis...... gorąco ZAPRASZAM!

Kolejne spotkanie w wirtualnej kuchni, kolejne wspólne gotowanie.

A raczej wspólne pieczenie, na które to zostałam zaproszona przez osobę,

 z którą miałam już ogromną przyjemność spotkać się przy wspólnym pichceniu Mussaki.

Osobą tą jest Monika autorka bloga Maxymonium kulinarne

 z mnóstwem ciekawych i pysznie wyglądających przepisów, koniecznie musicie do niej zajrzeć.

Przyjemność pieczenia dzieliłam również z:

Kaś autorką bloga Bake&Taste

 oraz

Tomaszem autorem bloga Tomek gotuje

  Zapraszam na ich blogi!

Tematem naszego spotkania był Clafoutis z różnymi owocami, 

podstawowy przepis otrzymaliśmy od Moniki z przyzwoleniem na modyfikację :)

Przepis podstawowy

• 3 jaja
• 1/2 szkl. mąki -
• 80g roztopionego i ostudzonego masła
• 80ml zimnego mleka
• 40ml śmietany kremówki
• 1/3 szkl. cukru lub 4 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• około 200-300g dowolnych owoców (wiśnie, śliwki, czereśnie, rabarbar itp.)
• cukier puder do posypania
• masło do wysmarowania formy
• foremka 20-25cm

Wykonanie

• Jajka roztrzep z cukrem lub miodem.
• Do masy jajecznej dodaj mleko, kremówkę, ekstrakt z wanilii, dokładnie wymieszaj.
• Dodaj ostudzone masło, wymieszaj.
• Pod koniec dodaj mąkę i całość wymieszaj na gładką masę.
• Nastaw piekarnik na 200 st.
• Foremkę wysmaruj masłem i na dnie wyłóż owoce.
• Ciasto wlej na owoce i wstaw formę do piekarnika. Piecz 10 minut.
• Zmniejsz temperaturę do 180 st. i piecz ciasto kolejne 20-25 minut.
• Posyp ciasto cukrem pudrem i podawaj ciepłe.

Po modyfikacji

• 3 jaja
• 80 g mąki pszennej
• 30 g zmielonych migdałóa
• 80 g roztopionego i ostudzonego masła
• 80 ml zimnego mleka
• 40 ml śmietany kremówki
• 4 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 150 g truskawek - przekroić na pół
• 100 g zielonych winogron - przekroić na pół
• 50 g wiśni - przekroić na pół, usunąć pestki
• cukier puder do posypania
• foremka 25-25cm (silikonowa)

Wykonanie po modyfikacji

 Do dużej miski wbić jajka dodać miód i miksować przez 4 minut.Dodaj mleko, kremówkę, ekstrakt z wanilii, ostudzone masło i miksować 2 minuty. Pod koniec dodaj mąkę oraz migdały całość miksować do otrzymania gładkiej masy. W foremce ułożyć owoce i zalać ciastem. Piec 15 minut w 200°C we wcześniej nagrzanym piekarniku, następnie zmniejszyć temp. na 180°C piec 15-20 minut. 

 Posypać ciasto cukrem pudrem i podawać ciepłe. Choć i na zimno smakowało doskonale :)

Clafoutis to francuski deser , wywodzący się  z Limousin, regionu środkowej Francji. 

Choć w tradycynej wersji wykorzystuje się tylko wiśnie, to istnieją liczne wariacje wykorzystujące inne owoce jak, czereśnie, śliwki, truskawki,jeżyny, suszone jabłka itd.

 Kiedy inne rodzaje owoców są wykorzystywane zamiast wiśni, 

ciasto właściwie nazywa się Flaugnarde.  

 Dla znierciepliwionych co początku nie czytali

raz jeszcze przedstawiam listę blogów i ich autorów.

W wirtualnej kuchni przyjemność pieczenia Clafoutis dzielili :

Monika autorka Maxymonium kulinarne

której serdecznie dziękuje za zaproszenie.

Kaś autorka bloga Bake & Taste

Tomek autor bloga Tomek gotuje

oraz moja skromna osoba

Viola autorka bloga Fun & Taste 

na którym to mam przyjemność Was gościć.

Gorąco zachęcam do odwiedzin blogów koleżanek i kolegi :)

You can translate this page with the translator on top of the page of the left hand side.