Idealna wytrawna przekąska........nie tylko do piwa!

Wytrawne Muffinki z żurawiną i dymką

• 200 g pszennej mąki samorosnącej*
• 110 g sera pleśniowego ( u mnie Stilton) - zetrzeć na tarce o dużych oczkach
• 220 g serka naturalnego ( u mnie o% tłuszczu)
• 2 jajka
• 3 dymki - pokroić na krążki
• 60 g suszonej żurawiny
• 10 g siemienia lnianego
• pieprz cayenne, sól

Do serka domieszać ser pleśniowy, dymkę, doprawić solą i pieprzem cayenne. Następnie dodać siemię, żurawinę, jajka i dokładnie wymieszać. Do masy przesiać mąkę i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Następnie przełożyć masę do natłuszczonych foremek (lub do silikonowych, których natłuszczać nie trzeba) do 3/4 wysokości. Piec 20-25 minut w 180°C z termoobiegiem we wcześniej nagrzanym piekarniku.

Doskonałe wytrawne przekąski do piwa lub na piknik. 

Smacznego oraz udanego weekendu życzy!

Viola

autorka przepisu

*Pszenna mąka samorosnąca (self-raising flour) - jest to zwykła mąka pszenna z dodatkiem środków spulchniających, którą możecie przygotować sami w domu. Na 150 g mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.

Produkty wykorzystane w przepisie,

zakupione w Tesco - Coatbridge.

 

 You can translate this page with the translator on top of the page on the left hand side.