Fun & Taste: pieczarki

600 g piersi z indyka - pokrojona w kostkę
2 czerwone papryki - oczyszczone, pokrojone w paski
1 spory por - pokrojony w półplastry
2 cebule - pokrojone w półplastry
2 duże pieczarki - pokrojone w plastry
400 ml bulionu drobiowego
mąka
oliwa z oliwek
pieprz cayenne
papryka słodka(przyprawa)
sól, pieprz

Mięso oprószyć mąką, obsmażyć na rozgrzanej oliwie.Gdy mięso się zrumieni przełożyć do garnka. Na tej samej patelni rozgrzać 1-2 łyżki oliwy, zeszklić cebulę i por, oprószyć pieprzem cayenne, dolać 100 ml bulionu, smażyć do odparowania płynu. Dodać do mięsa. Znowu wracamy do patelni i podsmażamy na niej pieczarki oraz paprykę,

przyprawiamy słodką papryką, dolewamy 100 ml bulionu. Chwilkę gotujmy, dodajemy do mięsa, dolewamy pozostały bulion, przykrywamy i dusimy 15 min. Następnie zdejmujemy pokrywę, przyprawiamy pieprzem, solą, gotujemy kolejne 15 min od czasu do czasu mieszając. Doskonale pasuje do ryżu oraz makaronu.

Ja podałam z kaszą kuskus :D