szafran, cytryna, cebulka czyli ORZEŹWIAJĄCA KURKA







  • 3 piersi z kury - przekrojone wzdłuż, lekko rozbić tłuczkiem
  • 1 duża cytryna - wyszorowana, sparzona, pokrojona w ósemki
  • 250 ml bulionu drobiowego
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 1 cebule - drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku - drobno posiekane
  • 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 kopiasta łyżka masła
  • szczypta szafranu
  • mąka z brązowego ryżu do obtoczenia mięsa
  • sól, pieprz

Mięso posypać solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Zrumienić na rozgrzanej oliwie, odłożyć.
Na tej samej patelni zeszklić cebulę i czosnek na rozgrzanym maśle. Przełożyć do garnka, ułożyć mięso oraz cytrynę, zalać bulionem. Przyprawić imbirem, szafranem, pieprzem.



Gotować 20-25 min pod przykryciem na niskiej temp. Idealnie komponuje się z ryżem oraz szparagami.


Fantastyczny, orzeźwiający obiad!



Doskonały na upalne dni :)





10 komentarzy :

  1. Przepysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  2. ciekawy przepis. orzeźwiający - masz rację, że na upały świetna sprawa!
    szkoda tylko, że moja rodzina to tradycjonaliści. sceptycyzm u nich względem takich ekscesów kulinarnych jest olbrzymi i nie do pokonania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana,mój mąż też nie należy do tych co jedzeniowe eksperymenty uwielbiają, ale przy wczorajszym upale, dziękował za tego kuraka :)

      Usuń
  3. Bardzo piękna słoneczna kurka :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Ooo kurczę.. I to wcale nie blade :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Smakowicie wyglada! Czy make z brazowego ryzu da sie czyms zastapic? Pytam w razie gdyby nie udalo mi sie znalezc...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę że można spróbować np z pszenną, choć Ty jak ja wyspiara więc w tesco powinnaś dostać :)

      Usuń
  6. kurczak prezentuje się bardzo smacznie, tak słonecznie:)
    tytuł tak mnie rozbawił, ze musiałam zajrzeć :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, to takie dowcipne, słoneczne filety ;)

      Usuń
  7. Super wyglada! Alez musi smakowac wysmienicie:) I ten kolor... wow az chce sie zrobic:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny! Zachęcam do zostawienia paru słów, każdy komentarz jest dla mnie bardzo ważny!