Mam już dość kupnych wędlin!!!............drobiowa, DIETETYCZNA!

autor przepisu Viola


wędlina dietetyczna





  • 2 piersi z kury
  • 5-6 łyżek jogurtu 0% tłuszczu
  • 1 duża czerwona cebula
  • 200 ml bulionu ( może być z kostki)
  • przyprawy: papryka, pieprz czosnkowy, rozmaryn, mielony kminek

Obraną cebulę pokroić na krążki, zalać bulionem, dusić pod przykryciem aż będzie miękka, odcedzić.



Piersi umyć, oczyścić z tłuszu, każdą przekroić wzdłuż na 3 płaty, dokładnie ''poznęcać'' się tłuczkiem ;). Wybrać 4 największe płaty, odłożyć.



Pozostałe 2 pokroić w paski i wymieszać z 1 łyżką jogurt oraż łyżeczką papryki.



Zawijamy
  • 1 płat posmarować jogurtem, posypać rozmarynem, rozprowadzić równomiernie połowę masy cebulowej,


  • 2 płat ułożyć na pierwszym(schodowo), posmarować jogurtem, posypać kminkiem, rozprowadzić równomiernie pozostałą masę cebulową,


  • 3 płat ułożyć na drugim (schodowo), posmarować jogurtem, posypać pieprzem czosnkowym,


  • 4 płat ułożyć na trzecim (schodowo), posmarować jogurtem, rozłożyć pokrojonego kurczaka.



Następnie zrolować, owinąć folią aluminiową.



Pieczemy  1 godz. w 180°C  (termoobieg 160°C ) w kąpieli wodnej we wcześniej nagrzanym piekarniku. Po zakończonym pieczeniu, odstawić wędlinę (nie rowijać z folii) by ostygła.


Czas na śniadanie bądź kolację :-D





8 komentarzy :

  1. Jak to pięknie wygląda! Ja właśnie własnoręcznie próbuję zrobić chleb. Może połączymy siły i zaserwujemy przepyszne kanapki? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fantastyczny pomysł!!! Czekam na twój wypiek! Zapowiada się niezłe jedzonko :D

      Usuń
  2. Uwielbiam takie mięska! Zdrowe, lekkie i wiemy co jest w środku ;))

    OdpowiedzUsuń
  3. Dietetycznie, zdrowo i smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Anonimowy5:20:00 PM

    Mięsko w smaku rewelacyjne, ale nie wiem dlaczego przy krojeniu rozpada się, czy tak ma być???? Pozdrawiam
    Małgosia M

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wędlina jest bardzo delikatna, więc trzeba ją kroić na grubsze plastry. O ile nie musi być to wersja dietetyczna możesz zastąpić jogurt masłem z dodatkiem jajka. Dzięki temu nie będzie tak krucha :)

      Usuń
  5. Anonimowy10:05:00 AM

    Przepraszam za być może naiwne pytanie, ale ..."pieczemy w kąpieli wodnej". Czy mam tę roladkę zawiniętą w folię aluminiową włożyć do naczynia z wodą i dopiero wtedy do piekarnika? Jeżeli tak, to proszę o sugestię ile ma być tej wody :)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie tak, po więcej info o pieczeniu w kąpieli wodnej, zapraszam do zakładki UŻYTECZNE INFORMACJE Pozdrawiam :)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny! Zachęcam do zostawienia paru słów, każdy komentarz jest dla mnie bardzo ważny!