Paprykowa w trzech odsłonach

przepis w starych notatkach znaleziony
przeze mnie z lekka poprawiony






  • 2 czerwone papryki
  • 2 żółte papryki
  • 3 marchewki (średniej wielkości)
  • 4 pomidory (średniej wielkości)
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy z bazylią
  • 100 g ugotowanego ryżu
  • 1,5 l wywaru z warzyw
  • śmietana (opcjonalnie)
  • 1 łyżka świeżo posiekanych listków bazylii
  • 1 łyżka świeżo posiekanego koperku
  • 2 garnki


Cebulę pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę i rozetrzeć z solą.
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki.
Papryki oczyścić z nasion i pokroić na ósemki.
Marchewki obrać i pokroić w krążki.
Cebulę i czosnek lekko przyrumienić na 2 łyżkach oliwy.



Masę podzielić na 2 części i włożyć do dwóch garnków. Do jednego garnka dodać pomidory i czerwoną paprykę. Do drugiego garnka marchew i żółtą paprykę. Do obu garnków wlać po 750 ml gorącego wywaru z warzyw.




Gotować na niskiej temp. pod przykryciem przez 30 minut. Ochłodzić. Do każdej zupy dodać po łyżce oliwy i połowę ugotowanego ryżu. Doprawić solą i pieprzem. Odzielnie zmiksować i ponownie zagrzać.


Przelać do dwóch dzbanków i podawać np; oddzielnie

Wersja I
ŻÓŁTA,  posypana koperkiem.





Wersja II 
CZERWONA, posypana posiekanymi listkami bazylii.
Jak za bazylią nie przepadasz może to być np; natka pietruszki






bądź razem.
Nalewając jednocześnie na talerz obie zupy.

Wersja III
ŻÓŁTO -CZERWONA, posypana tym co wybierzecie bądź bez ziół.







Polecam każdą wersję PAPRYKOWEJ zupy :)


9 komentarzy :

  1. Fajne te zupy, myśłałam, że baza będzie ta sama, czyli pomidory i marchewka, a róznica w kolorach papryki, ale pomysł na podział tych warzyw, top dobry pomysł, wpłynie na smak, aż sama jestem ciekawa jak bardzo chyba się skuszę na paprykowe szaleństwo:).Pozdr.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki, udanego PAPRYKOWEGO szaleństwa ;)

      Usuń
  2. Mi też ślinka pociekła na widok tych zup. Bardzo fajny pomysł z podziałem pozostałych warzyw!

    OdpowiedzUsuń
  3. robiłam kiedyś coś podobnego - opcja nr 2, naprawdę smaczne

    OdpowiedzUsuń
  4. Rewelacja z tymi wersjami, lubię takie kombinacje. Zupy z papryki jeszcze nie robiłam, chyba mnie zainspirowałaś :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło czytać, że me danie twą inspiracją będzie ;)

      Usuń
  5. Dzięki dziewczyny :-D. Fajnie że wpadcie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zupy pysznosci!!! Jednak bardziej mi smakowala wersja I, ale w polaczeniu tez dobre :))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny! Zachęcam do zostawienia paru słów, każdy komentarz jest dla mnie bardzo ważny!