Dietetycznie z nutką ROZPUSTY

autor przepisu Viola






Ciasto
  • 150 g zmiksowanych otrąb owsianych
  • 90 ml soku malinowego
  • 2 czubate łyżki ksylitolu bądź cukru
  • Propozycja Ekożerców
  • 2 czubate łyżki kaszy mannej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody do pieczenia
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 czubata łyżka jogurtu greckiego
Pianka
  • 3 łyżeczki agar-agar
  • 2 jajka
  • 150 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 100 ml soku z winogron
  • 1 czubata łyżka ksylitolu
  • Propozycja Ekożerców
  • winogrona oraz kilka listków mięty do ozdoby i smaku ;)

Ciasto
Otręby zalać sokiem malinowym, dodać 2 jajka, 2 łyżki ksylitolu, wymieszać, odstawiać na 30 min. Następnie dodać jogurt, kaszę manną, sodę i proszek do pieczenia, wymieszać. Przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blachy bądź silikonowej formy ( u mnie 23/21 cm gł 4,5cm).


Pieczemy15- 20 min w 180°C we wcześniej nagrzanym piekarniku. Następnie odstawić do przestygnięcia, delikatnie wyjąć z formy, umyć formę, jak ciasto będzie całkowicie zimne włożyć z powrotem do formy.

Pianka
Żółtka utrzeć na puszysta masę z ksylitolem. Do niedużego garnka wlać sok z winogron, rozpuścić w nim agar-agar nastawić na niską temp. i podgrzewać. Jak zacznie gęstnieć stopniowo dolewać wino, gęstnieje, dolewamy. Po wlaniu całego wina podgrzewamy do momentu gęstnienia.


Następnie stopniowo dolewamy do masy z żółtek, cały czas mieszając. Teraz szybciutko ubić białka na sztywno i jak tylko masa z winem zacznie tężeć to przekładamy do niej ubite białka, mieszamy dokładnie lecz delikatnie. Teraz równomiernie rozprowadzamy naszą masę na cieście. Odstawić do lodówki, ja robiłam to wieczorkiem więc ciasto spędziło noc w lodówce.






8 komentarzy :

  1. Bardzo intrygujące ciasto, składniki mnie przekonuja nawet bardzo...

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda świetnie, a na dodatek jest bardzo pomysłowe.

    OdpowiedzUsuń
  3. jakby to... jestem zachwycona!
    tym przepisem, oczywiście. zapisuję.

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolejny rewelacyjny przepis. Violu już mi brakuje miejsca na Twoje przepisy a nie ma kiedy ich wypróbować;) Ten wyjątkowo będzie trzeba ukrywać przed dziećmi.
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Asia, podziel dół dla dzieci pianka dla Ciebie ;)

      Usuń
  5. Jak miło czytać Wasze komentarze! Dziękuję :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Coś wspaniałego!!! Skąd Ty bierzesz te pomysł :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny! Zachęcam do zostawienia paru słów, każdy komentarz jest dla mnie bardzo ważny!