MIESZANKI PRZYPRAW
Czasami bywa tak, że mieszanek przypraw w sklepach brak ;)
Kebab
...to nie tylko szaszłyki mięsne i smażone mięso,
lecz także mieszanka przyprawowa stosowana do ich przyprawiania.
Ras-el-hanout
''Mieszanka właściciela ziemskiego''
- tak w tłumaczeniu brzmi nazwa tej ostrej północnoafrykańskiej przyprawy
stosowanej do dań tajine i mięsnych.
Kefta
Kafta, kofta oznacza kuleczki z mielonego mięsa oraz mieszankę przyprawową,
którą dodaję się do wszystkich dań z mięsa mielonego.
Baharat
Ta ognista przyprawa nadaje się dobrze do kuskusu i bulguru,
a także do mięs, ryb, zup i sosów.
