A dziś marchewka z kardamonem, czyli pyszny dip co z pieczywkiem smakuje :)

• 300 g marchwi
• 1 batat (ok 80g)
• 1 cytryna - pokroić na sześć kawałków
• 1/2 pomarańczy - zetrzeć skórkę, wycisnąć sok
• 1 gałązka świeżego tymianku
• 6 ziaren kardamonu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

 Marchew i ziemniak dokładnie wyszorować Cytrynę, marchew, ziemniak, tymianek oraz ziarna kardamonu zawinąć w folię aluminiową. Piec 25min w 200°C  (termoobieg 180°C) na środkowej półce we wcześniej nagrzanym piekarniku. Potem ostudzić. Marchewki oraz ziemniak obrać, pokroić na duże kawałki i zmiksować razem z sokiem z pomarańczy i oliwą. Na koniec doprawić skórką pomarańczy, solą oraz pieprzem.

Gorąco polecam do świeżo upieczonego pieczywa!

Świetnie się prezentuje na krakersach jako imprezowa przystawka:)

Doskonały dodatek do pieczonego lub smażonego mięsa!