Mexicana

• 1 kg pomidorów
• 2 cebule
• 2 gałązki selera naciowego
• 3 łyżki oleju
• 1 listek laurowy
• 150 ml bulionu warzywnego
• 5 - 6 kropli tabasco

Z pomidorów zdejmujemy skórę, usuwamy trzonek oraz pestki, a miaższ kroimy w kostkę.
Cebulę drobno siekamy, seler kroimy w plasterki.
Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Pomidory, seler i listel laurowy dodajemy do cebuli, któtko dusimy. Wlać bulion warzywny i zagotować.

Zupę gotujemy przez 30 min, aby warzywa były miękkie, następnie miksujemy. Doprawiamy solą, pieprzem oraz tabasco na pikantnie. Podajemy bez dodatków.

Choć moją podałam z grzankami :)

Bardzo sycąca !!!